Tag: osterie

Da tre generazioni un mattarello che stende la pasta fresca come tradizione maremmana comanda

Da tre generazioni un mattarello che stende la pasta fresca come tradizione maremmana comanda Tortello alla soranese con zucchero

Prima di leggere questo articolo dimenticatevi la mondanità, diciamo anche cosa piuttosto semplice in Maremma, e pensate soltanto ad una pasta in casa come solo qualche nonna e qualche mamma sanno ancora fare, con pazienza, sapienza, maestria e amore viscerale per le antiche tradizioni culinarie. A pochi chilometri da Grosseto, nella campagna che separa la […]

Tu chiamale se puoi “osterie”: Osteria dell’Enoteca a Firenze

Tu chiamale se puoi “osterie”: Osteria dell’Enoteca a Firenze Una sala dell'Osteria dell'Enoteca

Osteria o ristorante: una differenza ci dovrà pur essere, o no? Altrimenti uno si smarrisce e non sa più dove è, perchè e per cosa. Succede infatti sempre più spesso di imbattersi in osterie “fighette” dove l’unica cosa che sa di osteria è il nome. Il resto, come servizio, prezzo, ambiente e porzioni, scimmiotta maldestramente […]