Visto che in tanti me l’hanno chiesta, ecco a voi la ricetta della mia Tortilla de patatas, una ricetta che è stata perfezionata a seguito di un viaggio a Barcellona e di lunghe conversazioni con locali, che mi hanno confidato qualche trucchetto per farla essere espectacular. Prima di dirvi il segreto di cotanta bontà chiariamo […]
Categoria: Usi e costumi locali
La pastiera di mamà
La pastiera è una di quelle cose che le riescono da dieci. Ne ho assaggiate tante nella vita, ma quella di donna Gabriella resta la mia preferita. Il motivo? Due piccole divagazioni che a mio parere la rendono strepitosa, ma sono sicuramente gusti personali: niente millefiori, che trovo abbia un gusto così omologante, ed il […]
La Spagna e quel sistema diabolico dei tapas bar
Dice che andare all’estero apra la mente… Beh, per me la funzione è doppia, perché ciò che mi apre non è soltanto la mente, ma anche lo stomaco. Una cinque giorni che mi ha messo a dura prova, immersa pienamente, come si addice ad una locale, in quel circuito vizioso che prende il nome di […]