Osteria o ristorante: una differenza ci dovrà pur essere, o no? Altrimenti uno si smarrisce e non sa più dove è, perchè e per cosa. Succede infatti sempre più spesso di imbattersi in osterie “fighette” dove l’unica cosa che sa di osteria è il nome. Il resto, come servizio, prezzo, ambiente e porzioni, scimmiotta maldestramente […]
La pastiera di mamà
La pastiera è una di quelle cose che le riescono da dieci. Ne ho assaggiate tante nella vita, ma quella di donna Gabriella resta la mia preferita. Il motivo? Due piccole divagazioni che a mio parere la rendono strepitosa, ma sono sicuramente gusti personali: niente millefiori, che trovo abbia un gusto così omologante, ed il […]
La Frittata di Maccheroni crea dipendenza
Credo che il piatto del cuore possa dire tanto del passato e del presente di una persona. Ecco, il mio, quello della memoria, e del futuro, è…LA FRITTATA DI MACCHERONI! Per chi non lo sapesse sono spaghetti passati nell’uovo e poi fritti…Una sciccheria senza fine. La frittata di maccheroni ha segnato indelebilmente la mia vita. […]
Vini d’Autore Terre d’Italia. 20 e 21 maggio a Lido di Camaiore
Domenica 20 e lunedì 21 marzo torna Vini d’Autore – Terre d’Italia, la manifestazione nata per omaggiare l’eccellenza enoica del nostro Bel Paese attraverso un viaggio virtuale e sensoriale ad alto tasso di coinvolgimento. Anche per questa VI edizione saranno 80 i protagonisti presenti ai banchi di assaggio, provenienti da pressoché tutte le regioni, pronti […]
Come non ti ingrasso…Almeno per adesso
Mi dicono tutti “Bello il tuo lavoro, sempre in giro per ristoranti a mangiare cose deliziose”. E’ bello sì, ma per farlo ci vuole un fisico bestiale. E come in tutte le cose meravigliose c’è il risvolto della medaglia, come quello del grasso che avanza e che aborri quanto una parmigiana con le melanzane grigliate. […]
Se credi che il carboidrato faccia male cancella il mio numero
Ho un problema, anzi due problemi: il primo è che terrorizzo alcuni uomini che vogliono portarmi a cena fuori, il secondo è che spesso sono loro a terrorizzare me. Ormai è un classico che si ripete: scatta la telefonata, lui mi chiede di andare a cena fuori, poi inizia a balbettare, mostrando chiaramente il suo […]
La Spagna e quel sistema diabolico dei tapas bar
Dice che andare all’estero apra la mente… Beh, per me la funzione è doppia, perché ciò che mi apre non è soltanto la mente, ma anche lo stomaco. Una cinque giorni che mi ha messo a dura prova, immersa pienamente, come si addice ad una locale, in quel circuito vizioso che prende il nome di […]
Se capiti a Bolgheri non perderti l’Enoteca di Centro
Finita in un fossato per colpa del navigatore (certo, sì, perchè bisogna sempre dare la colpa a qualcun altro!), che mi ha spedita sulla vecchia bolgherese, che porta direttamente – se riesci a non impantanarti con la macchina – fin sopra a Castagneto Carducci, avevo bisogno di rifocillarmi. Ed ecco finire, e rinascere, in un […]
37 anni per il Vegetariano di Via delle Ruote a Firenze
Cosa mi ha spinto ad andare ad un vegetariano? Perchè chi mi conosce sa bene che posti così non sono proprio nelle mie corde. Beh, diciamo per due motivi principali: il primo è che dovevo vedermi con un’amica vegana. Il secondo motivo è che ultimamente sono ancora più spesso a cena fuori per lavoro ed […]